2011.10.30

【まるはりヌーボー誕生！！】

「まるはりヌーボー」は収穫されたばかりの「まるはりブランド・針木産新高梨」果汁をふんだんに使用し土佐地酒で仕上げた清酒リキュールです。
梨果汁を約50％使用しており、新高梨の香りと甘味を楽しめる味わいになっています。
針木梨組合の熱意を受け、弊社の独自のノウハウを駆使し誕生した、日本初となる新高梨単独のお酒です。

【まるはりヌーボーの特徴】


・梨農家が主役のお酒（針木梨組合公認酒）

・ 「今年も新高梨採れました」を祝う、新高梨収穫祭のお酒

・新高梨収穫祭の日に発売解禁（2011年は10月29日予定）

・数量限定販売　（約6000本）

高木酒造　株式会社

2007.11.26

　事務所で高木社長と「赤岡だけの名物、何かないですか？」「う〜ん」とやりとりしていたときに、「それならこれがぴったり！」と奥様が推薦なさったのが、『高木酒造』のはす向かいにあるお店『スーパーとさを』の「ちりめんおこげ」。即座にツッカケ履きで呼びに走って下さった奥様が連れて来たのは、開発者兼料理人のご店主野村さん。いきなりの乱入でした。
　売り出し中の新定食(というよりも食べ方)・「ちりめんおこげ」はスーパーの片隅のカウンターで食べさせる。簡単にいうと、油でこんがり揚げたおにぎりに赤岡特産のちりめんじゃこ(どろめを釜揚げしたもの)を載せ、更にその釜揚げのゆで汁をかけ、これをお茶漬けのように食べるというもの。酒のつまみにもなるとのこと。色々なメディアにも取り上げられている(取り上げさせた？)ようで、赤岡の人たちの間ではご店主の「濃いキャラクター」とも相俟ってとっても有名。

　難点は店主が余裕がある時にしか作れない、「お客の都合は全く関係無い」幻の定食であるということ。私も高知取材の折に２回ほどトライさせて頂きましたが、「ごめん！今、忙しくて・・・」と、２回とも食べられませんでした(笑)。よってどんな味かは分からない。とりあえず高木社長が食べた時に撮った写真を送って頂いたので掲載しておきます。だれか『スーパーとさを』が暇な時に挑戦してきてくれ〜ぃ。