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住所:
愛媛県西予市宇和町卯之町4-332
TEL:
0894-62-0223
営業時間:
訪問不可
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卯之町は幕末にシーボルトの高弟の二宮敬作の下でシーボルトの娘の楠本イネが医学を修行した町である。そのころ卯之町の豪商であった『池田屋』は酒造業も営んでいた。この蔵の隠し部屋には、幕府から追われて全国を廻って逃亡生活をしていたあの高野長英が匿われていたとも言われている。その池田屋から明治時代に酒造部門として独立したのが最新酒造である。今では酒蔵は廃業してギャラリーやカフェとなっているが、杜氏を偲ぶ観光土産として酒もブランドを残している。
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