思いついたらおうちの近くから。さあ出かけよう。四国の酒蔵88箇所巡礼の旅


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番外札所　首藤酒造　　「寿喜心」
住所： 愛媛県西条市小松町大頭312-2
TEL: 0898-72-2720
営業時間： 訪問不可
　明治34年の創業。今でも各種鑑評会の常連である。西条市の酒蔵は、外地から杜氏を呼ばず今でも家族で手づくりをする蔵が多いが、首藤酒造もそのひとつである。人に頼らず無理をせず、同族の手の内で黙々と醸造を続けてきたからこそ技術が育まれて今に生き抜いているのであろう。日本の地場産業がこれからも生き続けていくひとつのモデルである。
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