思いついたらおうちの近くから。さあ出かけよう。四国の酒蔵88箇所巡礼の旅
四国酒蔵88箇所巡りとは?
各酒蔵の紹介
徳島県
第一番酒蔵札所 「鳴門鯛 本家松浦酒造場」
第二番酒蔵札所 「花乃春酒造」
第三番酒蔵札所 「鳴門金時焼きいも焼酎 鳴門のいも屋」
第四番酒蔵札所「蘭玉 吉田酒造」
第五番酒蔵札所 「徳島県酒造組合」
第六番酒蔵札所 「勢玉」
第七番酒蔵札所「御殿桜 斉藤酒造場」
第八番酒蔵札所「眉山 吉本醸造」
第九番酒蔵札所 「鳴門金時蒸留所」
第十番酒蔵札所「瓢太閤 日新酒類 太閤酒造場」
第十一番酒蔵札所「司菊酒造」
第十二番酒蔵札所 「可楽智酒造」
第十三番酒蔵札所 「芳水酒造」
第十四番酒蔵札所「今小町 中和商店」
第十五番酒蔵札所 「三芳菊酒造」
第十六番酒蔵札所 「天真」
第十七番酒蔵札所 「笹緑 矢川酒造」
第十八番酒蔵札所 「義士心百年蔵」
第十九番酒蔵札所 「桂華 定作酒類醸造場」
第二十番酒蔵札所 「津乃峰酒造」
第二十一番酒蔵札所 「入鶴 近清酒造」
番外札所 近藤松太郎商店 「旭牡丹」
番外札所 那賀酒造 「旭若松」
高知県
第二十二番酒蔵札所 「美丈夫 濱川酒造」
第二十三番酒蔵札所 「南酒造場」
第二十四番酒蔵札所 「菊水酒造」
第二十五番酒蔵札所 「安芸虎 有光酒造」
第二十六番酒蔵札所 「土佐しらぎく 仙頭酒造」
第二十七番酒蔵札所 「響灘 響屋」
第二十八番酒蔵札所 「豊の梅 高木酒造」
第二十九番酒蔵札所 「文佳人 アリサワ」
第三十番酒蔵札所 「松翁 松尾酒造」
第三十一番酒蔵札所 「桂月 土佐酒造」
第三十二番酒蔵札所 「朝峯神社」
第三十三番酒蔵札所 「土佐酒バル」
第三十四番酒蔵札所 「高知県酒造組合」
第三十五番酒蔵札所 「酔鯨酒造」
第三十六番酒蔵札所 「亀泉酒造」
第三十七番酒蔵札所 「瀧嵐 高知酒造」
第三十八番酒蔵札所 「司牡丹酒造」
第三十九番酒蔵札所 「酒造ホール 葉山の蔵」
第四十番酒蔵札所 「純平 西岡酒造店」
第四十一番酒蔵札所 「四万十 霧の里 文本酒造」
第四十二番酒蔵札所 「無手無冠」
第四十三番酒蔵札所 「藤娘酒造」
番外札所 土佐鶴酒造 「土佐鶴」
愛媛県
第四十四番酒蔵札所 「小西酒造場」
第四十五番酒蔵札所 「うしおに 名門サカイ」
第四十六番酒蔵札所 「虎の尾 西本酒造」
第四十七番酒蔵札所 「野武士 正木正光酒造場」
第四十八番酒蔵札所 「おくりおくら 媛囃子」
第四十九番酒蔵札所 「城川郷 中城本家酒造」
第五十番酒蔵札所 「千鳥 宇都宮酒造」
第五十一番酒蔵札所 「開明 元見屋酒店」
第五十二番酒蔵札所 「川亀酒造」
第五十三番酒蔵札所 「梅美人酒造」
第五十四番酒蔵札所 「伊方杜氏資料館」
第五十五番酒蔵札所 「宮の舞 松田酒造」
第五十六番酒蔵札所 「養老酒造」
第五十七番酒蔵札所 「千代の亀酒造」
第五十八番酒蔵札所 「京ひな 酒六酒造(さかろくしゅぞう)」
第五十九番酒蔵札所 「初雪盃 協和酒造」
第六十番酒蔵札所 「かち鶴酒造」
第六十一番酒蔵札所 「男花 横河酒造」
第六十二番酒蔵札所 「小富士 島田酒造」
第六十三番酒蔵札所 「愛媛県産業技術研究所」
第六十四番酒蔵札所 「愛媛県酒造協同組合」
第六十五番酒蔵札所 「蔵元屋」
第六十六番酒蔵札所 「仁喜多津 水口酒造」
第六十七番酒蔵札所 「栄光酒造」
第六十八番酒蔵札所 「雪雀酒造」
第六十九番酒蔵札所 「桜うづまき酒造」
第七十番酒蔵札所 「愛媛県農林水産研究所」
第七十一番酒蔵札所 「山丹正宗 八木酒造部」
第七十二番酒蔵札所 「日本心(やまとごころ) 武田酒造」
第七十三番酒蔵札所 「伊予賀儀屋 成龍酒造」
第七十四番酒蔵札所 「石鎚酒造」
第七十五番酒蔵札所 「華姫桜 近藤酒造」
第七十六番酒蔵札所 「豊稔 今村酒造」
第七十七番酒蔵札所 「梅錦山川」
番外札所 赤松本家酒造 「泰山」
番外札所 最進酒造 「玉川」
番外札所 小泉酒造 「鯉の勢」
番外札所 桐万長酒造 「桐万長」
番外札所 雪娘酒造 「雪娘」
番外札所 佐々木酒造 「八重菊」
番外札所 徳本酒造 「初鷹」
番外札所 武智酒店 「武士心」
番外札所 後藤酒造 「久米の井」
番外札所 首藤酒造 「寿喜心」
香川県
第七十八番酒蔵札所 「川鶴酒造」
第七十九番酒蔵札所 「宇賀神社」
第八十番酒蔵札所 「金陵 八幡蔵(やわたぐら)」
第八十一番酒蔵札所 「金陵 多度津蔵」
第八十二番酒蔵札所 「金陵 琴平蔵」
第八十三番酒蔵札所 「勇心酒造」
第八十四番酒蔵札所 「綾菊酒造」
第八十五番酒蔵札所 「香龍 北川商店」
第八十六番酒蔵札所 「讃州井筒屋敷」
第八十七番酒蔵札所 「森国酒造」
第八十八番酒蔵札所 「香川県酒造組合」
番外札所 丸尾本店 「凱陣」
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第六十八番酒蔵札所 「雪雀酒造」
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住所: 愛媛県松山市柳原123
TEL: 089-992-0025
営業時間: 月曜〜金曜9時〜17時受付(土曜は休日以外受付)。日曜・祝日休。
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北条は、松山市の北部に位置しており、四国の他の沿岸部の町と同様に、農業と漁業で成り立っている。ただ、一昔前までは「北条市」であったことからも分かるように、もともと松山とは一線を画し、顔はむしろ北部の菊間の方を向いているようだ。(別に松山が嫌いという訳ではない 笑)
気候は温暖、水は986mの高縄山の水系、海も近い関係で昔から醤油造りが盛んな地区であったという。
『雪雀酒造』が、ここ北条で創業したのは大正4年のこと。創業者が懇意にしていたという理由から、『雪雀』の名付け親は、なんと五・一五事件で「話せばわかる」と暴徒を諫めたあの犬養毅首相である。
猪野社長で4代目。猪野社長自身は元々東京・田無市の生まれ。亡きお父上が酒蔵を継ぐことになったのを機に松山に移り住み、以来、松山市内の大学に進学しずっと松山で過ごす。実は大学時代はボクシング部に所属。「ジャブやアッパーではなくストレートにうまい酒」を目指して社長に就任。以来、今では松山の夜を牛耳る「無冠の帝王カーロス^野」として、四国の酒造業界で畏怖されている人である。(笑)
とは言え酔っ払わない限り?はとても穏やか。ボクサー時代はフライ級とフェザー級の間をウエイトコントロールで行ったり来たりしていたと言う。お陰で今も太らない。太りかけてもコントロール出来るんや・・・と豪語しているのは、ひょっとしてラウンジでモテるためのネタ話かも知れない。(笑)
「北条の港」
北条の港
「蔵の前面」
蔵の前面
「ゆけ〜ラウンジ〜おいら〜ボクサー♪ 猪野社長」
ゆけ〜ラウンジ〜おいら〜ボクサー♪ 猪野社長
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『カネモ』の釜揚げしらす
2008.01.24
猪野社長のお勧めは、何と言っても地元北条の水産会社『カネモ』特製の「釜揚げしらす」。酒の肴に絶品だという。『カネモ』本社の事務所までの地図を頂いて、蔵から車を10分ほど走らせ直接購入する。冷凍しているパック詰めの「しらす」を解かしながら食べる。いや〜、ホントに美味しいわぁ、これ!酒にもご飯にも合いますなぁ。塩加減が絶妙というか、塩加減だけだけど。多分、獲れたものをすぐに釜揚げしてチルド保存しているのだろう。よって塩加減も何も、海水そのままのボイルかも知れない。人間を含む全ての地球上の生物は、太古の昔、海から上がってきたことを改めて思い出させるおつまみでした。(笑)
「『カネモ』本社」
「『カネモ』本社」
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『カネモ』の釜揚げしらす
2008.01.24
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