思いついたらおうちの近くから。さあ出かけよう。四国の酒蔵88箇所巡礼の旅


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10th Site:「瓢太閤 日新酒類 太閤酒造場」
住所: 徳島県阿波市土成町郡176
TEL: 088-695-3238
営業時間: Monday-Suturday8:30a.m.-5p.m. Closed:Sunday、Holidays Brewery tours are not allowed.

”Hope of the ground distillation”

The Awa city is a location where rice and other products are gathered and distributed thanks to the Yoshino River’s waterways. Also、 this town has been famous as the origin of indigo since a long time ago. Even today、 there are brewery called “Nedoko” to ferment indigo around the brewery. Therefore、 I realize that this area was abundant.
Nishin Syurui -Taiko Brewery、 making sake and shochu in this town、 was established in the year Ansei 4. Now that they make shochu from various local products as a expert company of the brewing and the distillation.
Mr. Senoo、 the production director、 is entrusted with this brewery. So far、 he has challenged to make shochu with “musk” “Kintoki Imo” “orange” 、and so on. In any case、 his goal is to make shochu with the local products. He told me that he was considering the kinds of shochu from various things day and night under the principle which should be called “Chisanchijyo” not “Chisanchisho” And he said really happily、 “Now、 it is most fun thing for me.”
 

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「蔵の遠景」
蔵の遠景

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「蔵正面」
蔵正面

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「焼酎を語る妹尾部長」
焼酎を語る妹尾部長
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ウインナークラブとリーベフラウ
2007.12.16

 妹尾部長にこの辺の美味しいものを伺ったら、「そんならあれやな」と返ってきたのがこのウインナークラブ。なんでも豚専門の肉屋さんで、ソーセージやハムが本格的なドイツ風でうまいらしい。さっそく紹介された場所へ行ってみると、そこは工場だそうで(涙)、すぐ近くにある小売店舗の『リーベフラウ』を教えてくれました。無添加で育てられた豚から本格的なドイツ風ソーセージを作っているらしい。しかも店の裏には広いバーベキューサイトがあり、夏場はここでそのまま焼肉バーベキューが楽しめるというのも楽しい。
 で、バーベキューサイトに出てみますと、この店の豚やヤギが飼われている柵に囲まれた一角が目に入りました。う〜ん。この豚からあのソーセージが出来ているんやね。でもその豚肉やソーセージをここでバーベキューして食べている人達には、当然原料となる生体が見えている訳で・・・。まぁ、活魚料理店のお肉版と思えばいいかぁ。
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「小売り店舗リーベフラウ」
「小売り店舗リーベフラウ」 クリックすると拡大します
「リーベフラウ裏の焼肉テラス いずれここで食べられるであろう豚もいます。ドナドナドナド〜ナ。(哀)」
「リーベフラウ裏の焼肉テラス いずれここで食べられるであろう豚もいます。ドナドナドナド〜ナ。(哀)」
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